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Le yerba maté est une boisson brassée à partir des feuilles séchées et des tiges de l'arbre Ilex paraguarensis originaire d'Argentine, du Chili, du Pérou, du Brésil et du Paraguay. C'est une boisson stimulante qui contient de nombreuses vitamines et minéraux.
Usage
Pour préparer l'infusion de maté, les feuilles séchées hachées de la Yerba maté sont placées dans une tasse à maté et de l'eau chaude (environ 70°C) est ajoutée. L'infusion est aspirée à travers un tuyau métallique appelé "bombilla" qui a une passoire à son extrémité inférieure pour empêcher les feuilles de se retrouver dans votre bouche.
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